Щодо впровадження та застосування постійно діючих процедур, що засновані на принципах аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)
Повідомляємо Вас, відповідно до ст. 20 Закону України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів” (далі Закон) оператори ринку зобов'язані розробляти, вводити в дію та застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах аналізу небезпечних факторїв та контролю у критичних точках (НАССР).
У відповідності до закону (ст. 64) потужності, які провадять діяльність з харчовими продуктами у складі яких є необроблені інгредієнтів тваринного походження дія вищевказаних вимог вступає в силу з 20 вересня 2017 року, потужності у складі яких відсутні необроблені інгредієнти тваринного походження з 20 вересня 2018 року та малі потужності з 20 вересня 2019 року.
Відповідно до ст. 65 п.1 Закону Украіни “Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров'я та благополуччя тварин», суб'єкт господарювання (оператор ринку харчових продуктів) - несе адмістративну відповідальність.